TA288电子温度计说明书

适用范围：

本产品可直观准确的测量煮食、加热、解冻、饮料、实验室、工厂。

产品特点：

测量温度范围：-50℃～300℃ （-58℉～572℉）

探针长度：15cm

规格：44mm*30mm*30mm

便利读数：180度调整表头角度设计，清晰大液晶显示。

使用方法:

开机：按ON/OFF按键

测试温度：将探针插入被测物体中部

读数：将表头调至可视位置，数秒钟后屏幕显示的数字即为准确温度。

注意事项：

请勿用本品测试温度超过300℃以上物体。

本产品使用完毕时，请用温水或中性清洁剂清洗，并将探针插入胶套，

请勿将表头浸入水中清洗。

工作温度范围：-5℃～50℃ （-23℉～122℉）

使用电池：AG13纽扣电池  1个

适用范围：家用，工厂，实验室等！
本产品可直观准确的测量煮食、加热、解冻、饮料、实验室、工厂。可测量油温，水温，食物温度，各种液体温度以及半固体，溶胶温度都可以测试，探针为不锈钢材质，更耐用！

产品规格：
温度精确度：0.1℃

温度测量误差：±0.5℃，一般不超过1℃。

便利读数：180度调整表头角度设计，清晰大液晶显示。

使用方法:
开机：按ON/OFF按键
测试温度：将探针插入被测物体中部
读数：将表头调至可视位置，数秒钟后屏幕显示的数字即为准确温度。

注意事项：
请勿用本品测试温度超过300℃以上物体。
本产品使用完毕时，请用温水或中性清洁剂清洗，并将探针插入胶套，
请勿将表头浸入水中清洗。

食物的最营养“温度”

每当谈论饮食的时候，我们想的更多的是食物的滋味，而相对关心的少的是食物的营养。但是，当你在享受美味的时候，肯定也会注意到，不同的温度搭配出来的食物给人的感受也会不同。当你喝零度的可乐和普通的20度的可乐的时候，就会明显感觉到温度差带给我们的口感差异。而且，食物温度还会影响食物营养哦！吃吃喝喝如何讲究正确温度呢？我们看下来就知道了。

每一种食物都是在一个特定的温度时口味。在欧美国家，甚至已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的温度，让你烹饪出最美味的食物。

1 泡茶：别以为用沸水泡茶，实际上，泡茶的水温是70～80℃，这样泡出来的茶水才色香味俱佳，且茶叶中所含的维生素c、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。但泡上后直接喝也不好，而是应该把热茶放到65℃时，既好喝又解渴。

2 煮牛奶：牛奶不宣高温久煮，一般60～70℃时，即可达到之目的，且味道鲜美。这是因为牛奶中富含的蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化：在60～62℃时，呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水，由溶液变为凝胶状，随之会出现沉淀；当温度升高到100℃时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶呈现褐色，并逐渐分解形成乳酸，产生少量中酸，营养价值下降，还不易被消化。

3 冲蜂蜜：冲蜂蜜的水，温度为50～60℃。如果用沸水来冲蜂蜜，不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，还会使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。

4 喝咖啡：热咖啡的温度在70℃左右时才香甜可口，冷咖啡则在6℃时最适宜。

5 饮水：平时饮水、饮食、漱口的水，温度是35～38℃，这时候水对口腔、牙齿刺激最小。开水在冷却到12～17℃时，喝起来最爽口。

6 放味精：炒菜时不宜过早放味精，一般应在菜肴快熟时或者刚出锅时加入，因为这时菜温在70～90℃左右。是味精溶解最好的温度，鲜味也最浓。相反，当温度超过120℃时，味精中的谷胺酸钠就会被焦化，而焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。

7 煮蔬菜：通常蔬菜在60～80℃时易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85～100℃。故在汤中加蔬菜不宜烫得太久，以减少维生素c的破坏。

8 喝汤：汤类在60～65℃时味道最好。这时，汤内的“实料”和水分才能交融，调料也能充分发挥其中的味道，口感比较好。如果是有汤的剩菜或冷菜，至少要加热到74℃，等汤汁沸腾了才好吃。

9 煮肉类：肉类食品在70～75℃时最为香美鲜嫩。煮排骨时，想要汤鲜就加凉水。想要肉鲜就加热水。鸡胸需烤到77℃才最安全、最美味，而整只家禽要达到82℃，最厚的肉才会熟透。碎肉在处理的过程中细菌最容易散布，所以至少要到71℃才安全。

 

10 煮粥：煮粥下米水温为50～60℃，这样煮出来的粥。黏而不腻，口感最好

 

 

 

 温度/湿度与健康知识

 

据生理学家研究，室内温度过高时，会影响人的体温调节功能，由于散热不良而引起体温升高、血管舒张、脉搏加快、心率加速。冬季，如果室内温度经常保持在 25℃以上，人就会神疲力乏、头晕脑涨、思维迟钝、记忆力差。同时，由于室内外温差悬殊，人体难以适应，容易患伤风感冒。如果室内温度过低，则会使功能下降，脉搏、呼吸减慢，皮下血管，皮肤过度紧张，呼吸道粘膜的抵抗力减弱，容易诱发呼吸道疾病。因此，科学家们把人对“冷耐受”的下限温度和 “热耐受”的上限温度，分别定为11℃和32℃。 在注意室内温度调节的同时，还应注意室内的湿度。夏天，室内湿度过大时，会抑制人体散热，使人感到十分闷热、烦躁。冬天，室内湿度大时，则会加速热传导，使人觉得阴冷、抑郁。室内湿度过低时，因上呼吸道粘膜的水分大量散失，人会感到口干、舌燥，甚至咽喉肿痛、声音嘶哑和鼻出血等，并易患感冒。所以，专家们研究认为，相对湿度上限值不应超过80%，下限值不应低于30%。